Les micro-organismes alimentaires
Les aliments destinés à l’alimentation humaine ou animale ne sont pas stériles et contiennent de nombreux micro-organismes.
Il existe quatre catégories importantes de micro-organismes dans les aliments :
Ils apportent à la denrée des propriétés organoleptiques (arômes, acidité, texture) ou une meilleure conservation
TTS au service de la microbiologie alimentaire
Grâce à l’utilisation de méthodes et d’équipements à la fine pointe de l’innovation, notre laboratoire de microbiologie alimentaire est en mesure de vous offrir des services variés et adaptés à vos besoins: essai, étalonnage et formation.
Nous réalisons des analyses microbiologiques complètes pour différentes catégories d’aliments comme les ingrédients, les fruits et légumes crus, les viandes et volailles crues, les produits laitiers, les oeufs, les plats cuisinés, et les diverses catégories d’aliments prêt-à manger…
Nos analyses microbiennes vous aident à contrôler la sécurité et l'efficacité des ingrédients, des aliments semi-manufacturés, des produits finis et des processus. Nous sommes votre partenaire idéal, pour vos programmes d'essais, quel que soit votre produit alimentaire.
Cher client, merci de bien lire et respecter les consignes et les critères d'acceptation des échantillons de vos produits agroalimentaires à analyser.
